Chateau les Conseillans 2015 - Chateau les Conseillans

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CHATEAU LES CONSEILLANS

Chateau les Conseillans 2015
Côtes de Bordeaux

NOTES DE DEGUSTATION

Le millésime 2015 fut une année sèche avec des conditions permettant une bonne maturité. L’arrière-saison fut également sèche et plutôt chaude.

Profil du vin et moment de consommation

Puissance, richesse et fruit. Vous qui aimez les vins affirmés vous régalerez de celui là. Parfait pour des re- pas de famille, pour les fêtes ou le weekend, il apportera suavité à un repas en amoureux et impressionnera vos amis amateurs de vin.

Où acheter: Pourdebon, Bodeboca ou Contacter le Château

Le volume disponible: 37,5 cl – 75 cl – 3l – 5l – 6l

90
Recommendé

Le Point

14,5

HISTOIRE

Les Conseillans couvrent une vingtaine d’hectares de forêts, vignes et champs dans le cœur de l’appellation Côtes de Bordeaux, à quelques kilomètres du village de Saint-Caprais-de-Bordeaux.

En 2011, le château a été acquis par Bruce Jackson, un américain passionné par le vin, et sa femme Irina Krasovskaya. Au cours des trois dernières années, Bruce et Irina, ont restauré le château, rénové le vignoble et complètement modernisé les installations techniques.

Le millésime 2015 fut une année sèche avec des conditions permettant une bonne maturité. L’arrière-saison fut également sèche et plutôt chaude.

Le vignoble du Château Les Conseillans s’assoit sur un terroir gravelo-argileux et principalement orienté sud. Il est divisé en 14 parcelles distinctes.

Nous croyons que le vignoble est le principal contributeur à la qualité et au caractère du vin. En raison de cela, nous sommes très attentifs et soucieux dans nos interventions techniques. Nous avons proscrit le désherbage chimique et utilisons la confusion sexuelle à l’aide de phéromones pour lutter contre certains insectes.

L’agriculture et la date des vendanges sont essentielles pour la qualité d’un vin.

Les vendanges sont faites manuellement, les raisins sont égrappés puis triés avant l’encuvage. Chaque cépage est vinifié séparément dans de petites cuves en ciment. L’extraction alterne le remontage et le «pigeage». Le vin est élevé pendant plus de 14 mois en fûts de chêne français, et beaucoup d’attention est accordée à l’assemblage pour obtenir le vin le plus représentatif de son «terroir» et de son millésime.

Le millésime 2015 fut une année sèche avec des conditions permettant une bonne maturité. L’arrière-saison fut également sèche et plutôt chaude.

Profil du vin et moment de consommation

Superficie	5Ha81
Appellation	Côtes de Bordeaux
Géologie	Graves sur argile
Encépagement	65% Merlot
	20% Cabernet Sauvignon
	8% Malbec
	7% Cabernet franc
Densité	5600 plants/Ha
Moyenne d’âge	35 ans

Cuverie	Béton
Vendange	Manuelle
Date	October 2015
Elevage	15 month en barriques (50% neuves)
Rendement	40Hl/Ha
Assemblage	58% Merlot
	20% Cabernet Sauvignon
	10% Cabernet Franc
	12% Malbec
Mise en bouteille	April 2017
Production (col)	14400

Alcool	14.85%
pH	3.78
SO Total	71 mg/l
Niveau de sucre	<2gr/l-Dry